その男Glass-Jaw-Hopperグラス・ジョー・ホッパー

てんやの天丼

てんやの天丼が好きだ。

たかだか500円ぐらいであのクオリティは素晴らしいと思う。

単身赴任した土地には何故かこのてんやが無かったので随分美味い天丼に飢えていた。

今ではその500円位の天丼さえ贅沢な物に感じるよ。
c0083518_18374100.jpg

しかしてんやで天丼食っていると厨房にいる調理人はバイトっぽい・・・
店の入り口にもバイト募集のポスターが貼ってある。

運んでくれる女性店員もバイトパートっぽい・・・・・


つまりてんやの店の運営はバイトによって賄われているようだ。

あの美味しい天丼もバイトが作っている。



じゃあ・・・昔いた気難しい顔して天ぷらあげていた天丼の板前職人って何だったの?

いらんの板前さんって・・・・・

三重県松坂出身の明星大学経済学部商学科二回生留年してもう一回二回生の今泉孝則君でもいいわけだ・・・・・

サークルの旅行同好会「さんふらわぁ」の合間にやっているてんやのバイトで作った天丼でいいわけだ・・・・・

回転寿司はスシロー、かっぱ寿司の台頭まで板前さんがカウンター越しに見えた。
今のスシロー、かっぱ寿司は厨房は見えないので確認は出来ないけどてんやは完全にバイト君が作っているが見える。
「牛丼つゆだく」の影響か「つゆ多め」の客が増えたようで面倒臭そうに変なじょうろみたいな金属製什器でかけている。


何とも不思議な美味さのてんやの天丼は「脱・職人」の草分けなんだろうか?
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by glass-jaw-hopper | 2014-05-13 23:40 | | Trackback | Comments(0)
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